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草莓千层蛋糕的做法

2019-07-26 14:39 阅读量:
草莓千层蛋糕的做法1.

把淡奶油放入冷藏室24小时,冻一些冰块备用。

2.

把鸡蛋打散,加入适量糖

3.

接着加入牛奶,搅拌

4.

把面粉筛入鸡蛋牛奶中,少量面粉,调成稀糊状类似酸奶的稠度

5.

热锅,放入少量黄油融化,注意融化即可

6.

把黄油倒入面糊中搅拌

7.

把面糊过筛,注意所有用具都不要有水,然后放入冰箱冷藏半小时把气泡放出,这样的面饼特别细腻

8.

把草莓去蒂洗净,把水甩干,或者用纸巾吸掉

9.

把草莓切丁,备用

10.

热锅,把少量面糊放入锅中,全盖住锅底部为佳,多了可倒出,翻面。

11.

把奶油放入无水盆中,把盆放入有冰块的冷水中,放入少量砂糖,低转速打化,分次加糖可用舌尖偿甜度,直到打蛋器打出硬角,奶油角长时间不会变为止。大约3~5分钟。

12.

把草莓丁加奶油中拌匀,草莓有水会影响奶油口感

13.

一层面皮,一层奶油铺匀,最后成品,超级好吃

草莓千层蛋糕成品图草莓千层蛋糕成品图烹饪技巧

奶油用安佳的比较好吃,雀巢的口感差一点,做面皮火候要小火,没有小锅可以用小平底炒锅。

草莓千层蛋糕的版权归作者所有

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