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随心凉拌鸭胗的做法

2019-07-26 14:39 阅读量:
随心凉拌鸭胗的做法1.

还有辣椒 蒜 姜忘记拍摄了

2.

如果想要鸭肾开花的话,就要打横划一下。

3.

香菜切段,洋葱切片后就会出现一个圈圈这样摆盘也好看。

4.

可以在烧开水时放入姜片 和料酒在放入肾片 去腥。由于肾片比较容易煮熟 一般烧开水了放入煮5分钟就差不多好了,不然煮老了口感不好。

5.

煮熟了弄干水,把肾片放入保鲜盒或者袋,急冻20分钟。这样操作肾片会有脆感。

6.

放入老干妈2匙羹 陈醋2匙羹 花椒油半匙羹 盐适量 蒜蓉和辣椒看自己喜欢放 放少少香菜和洋葱等肾片冰冻好了放进去一起搅拌。之后再把剩下来的香菜和洋葱一起倒进去搅拌就可以上菜咯

7.

一时间忘记拍摄搅拌后的图片了。嘻嘻

随心凉拌鸭胗成品图随心凉拌鸭胗成品图随心凉拌鸭胗成品图烹饪技巧

个人想法:在调味料那里可以加芥末,味道会更有层次感。

随心凉拌鸭胗的版权归作者所有

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