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千层刀切南瓜馒头的做法【步骤图】

2019-07-26 14:50 阅读量:
千层刀切南瓜馒头的做法1.

南瓜提前蒸熟,500克面粉里加入280克熟南瓜,50克白砂糖,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

2.

发酵好的面团内部呈蜂窝组织。

3.

揉面垫上撒上一些干面粉,把面团揉至光滑。

4.

擀成厚度为4-5毫米的面皮,

5.

刷上一层油。撒上2勺白砂糖,涂抹均匀。

6.

中间切成八块。

7.

折三下,一次把面皮折起来。

8.

折好之后。

9.

放到蒸笼上,冷水上锅,锅开之后开始计时,蒸20-22分钟即可。

10.

切开看看。

千层刀切南瓜馒头成品图千层刀切南瓜馒头成品图千层刀切南瓜馒头成品图千层刀切南瓜馒头成品图 加分技巧

烹饪技巧

蒸好的南瓜水分比较大,所有我没有另外放水。蒸好之后一定要焖几分钟,等热气散个差不多再开锅盖,不然会回缩的。

千层刀切南瓜馒头的版权归作者所有

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