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金针菇乌鸡汤的做法

2019-07-26 14:51 阅读量:
金针菇乌鸡汤的做法1.

乌鸡洗干净,斩块,装碗里。

2.

锅里加水,乌鸡放入锅里,水开后再焯2分钟。撇去浮沫,乌鸡捞出来用清水洗干净,放碗里。

3.

乌鸡倒入锅里,加入洗干净切片的生姜、切断的葱白,加入料酒,注入清水。盖上锅盖,按煲汤键,定时煮1个半小时。

4.

取莲子放入碗里,加清水浸泡5-10分钟。

5.

把鲜香菇掰断洗干净,锅里加水烧开,香菇放入锅中焯一下,捞出来控干水分。

6.

金针菇去节头,洗干净;蘑菇洗干净;莲子去心,洗干净;枸杞过水洗干净;葱洗干净切断。分别装在碗里备用。

7.

汤煮了1个小时后,打开锅盖,把金针菇、香菇、蘑菇、莲子和枸杞一起倒入锅里。用汤勺拌匀。盖上锅盖,继续煮30分钟。

8.

还剩2分钟的时候,打开锅盖,加盐调味。拌匀。

9.

最后撒上葱花,拌匀。

10.

出锅!

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莲子泡一下容易掰开去心。

金针菇乌鸡汤的版权归作者所有

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