成都火锅加盟
您当前位置:成都老火锅 > 美食分享 >

凉拌内酯豆腐的做法

2019-07-26 15:26 阅读量:
凉拌内酯豆腐的做法1.

准备内酯豆腐和火腿肠

2.

把火腿肠去皮后竖着一分为二切开,再切成小丁

3.

内酯豆腐从盒中取出,切成约1.5~2厘米见方的小块。(把内酯豆腐从盒中完整地取出, 是要一点小窍门的哦。这里,我教给童鞋们一个方法。先把盒子翻过来,在底部的一角 用刀割去一角,再翻过来,把盒面的塑料膜撕掉,在上面盖上一个盘子,把盒卡住盘子倒扣过来,在割掉角的小口处用力一吹,就可以使豆腐完整的脱出了)

4.

葱切丁、蒜切丁、姜切小块待用

5.

锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入姜块炸香

6.

然后再放入葱花、炸香

7.

然后倒入豆腐轻推均匀

8.

接着放入蒜末推匀

9.

然后再放入火腿肠丁推匀

10.

接着放入适量的盐

11.

再撒入少许胡椒粉推匀即可出锅装盘,然后撒上小香葱即可

凉拌内酯豆腐成品图凉拌内酯豆腐成品图凉拌内酯豆腐成品图烹饪技巧

1、蒜要少放,大的蒜瓣1瓣就可以了,用以去除豆腥。放多了会抢味,影响豆腐的清淡;2、豆腐在锅中一定要轻翻,以免翻碎;3、姜块要先炸,葱花后下,因葱花易糊,下早了,姜味还没有炸出,葱花就糊了。

凉拌内酯豆腐的版权归作者所有

最新文章

热点文章