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酥脆花椒饼的做法

2019-07-26 15:27 阅读量:
酥脆花椒饼的做法1.

准备好需要的食材

2.

将水倒入面粉中,搅成絮状,再将食用油倒入,用手揉面。

3.

将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

4.

醒面的过程中呢,我们来做素油酥面,这个素油面非常的简单,先舀一勺面粉,然后在锅中倒入适量油,油烧热冒烟以后浇到面粉上,搅拌均匀即可。

5.

行好的面放在案板上,案板上撒薄灭。面不用揉,直接擀成3mm左右的薄片。

6.

将素油面倒在面片上用刮板涂抹均匀,再将椒盐撒在上面,椒盐的量自行掌控,然后从一边卷起,卷成一个长条。

7.

分成6-8等分的剂子

8.

剂子两边捏紧 ,擀成薄片,上下擀,在左右擀

9.

电饼铛中放适量油,将饼皮放入电饼铛中,表面再刷一层油,盖上盖焖两分钟左右。

10.

开盖后翻面,煎至两面金黄,即可出锅。

11.

一层一层的,很酥脆

酥脆花椒饼成品图酥脆花椒饼成品图酥脆花椒饼成品图酥脆花椒饼成品图酥脆花椒饼成品图烹饪技巧

想要味道更正宗的,可以自己炒椒盐,锅中放一把花椒,再放适量盐,炒香后盛出倒在案板上,用擀面杖擀碎,代替超市买的那种椒盐,味道会更浓郁。

酥脆花椒饼的版权归作者所有

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