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红烧牛蹄的做法【步骤图】

2019-07-26 15:46 阅读量:
红烧牛蹄的做法1.

备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净,切厚片

2.

烧开适量水,将牛蹄焯一下

3.

捞起沥干水

4.

热锅倒油,下蒜瓣、姜片、葱片爆香

5.

倒入胡萝卜煸炒片刻

6.

倒入牛蹄翻炒均匀

7.

调入酱油、蚝油

8.

调入白糖

9.

撒些黑椒粒、加上一大勺清水(约6碗)拌匀

10.

遮上锅盖大火煮沸后

11.

转入砂锅中,调成小火煲90分钟,煲至汤汁剩下一点点,牛蹄皮能轻松嚼碎即可。

红烧牛蹄成品图红烧牛蹄成品图红烧牛蹄成品图红烧牛蹄成品图红烧牛蹄成品图烹饪技巧

小贴士在超市买的冻品一定要焯水,去除运输或销售过程中污染的杂质。也可以用压力锅压软烂,这样就可以减少烹调时间,但是用砂锅烹调要美味很多哦。

红烧牛蹄的版权归作者所有

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