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野外郊游必备下酒菜——孜然鸡骨叉的做法

2019-07-26 16:04 阅读量:
野外郊游必备下酒菜——孜然鸡骨叉的做法1.

鸡骨叉洗净控干,加适量的盐,料酒和姜腌制30分钟去腥入味。然后去除姜片,倒出多余的水分备用。

2.

锅里多加点植物油,六成油温加鸡架炸。

3.

炸金黄色捞出备用。

4.

等待锅里的油再次升温,油温七成热的时候,将鸡骨叉全部倒锅里,进行第二次复炸。

5.

将所有鸡骨叉全部捞出控油备用。

6.

锅里留少许底油,加适量孜然,干辣椒小火炒出香味。

7.

加炸好的鸡骨叉加入

8.

加适量胡椒粉和孜然粉,辣椒粉(能吃辣的多放,我放的少),此步如果淡,可以加点盐。翻炒均匀就可以了。

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调味的时候,可以根据自己的口味选择,不爱吃孜然的不加都可以的。

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