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水煮三道鳞的做法

2019-07-26 16:06 阅读量:
水煮三道鳞的做法1.

准备一条三道鳞,和西红柿

2.

把鱼肉鱼骨分离,鱼骨头和鱼头洗干净后放料酒酱油盐腌制一会

3.

鱼肉切成鱼片,把鱼片洗干净放料酒酱油盐抓均,然后放少许淀粉腌制

4.

西红柿切块榨汁备用

5.

葱切段、蒜拍扁、生姜,切小块

6.

热锅下油,放入豆瓣酱,小火炒豆瓣酱,炒出红油,放葱姜蒜炒

7.

然后放鱼骨鱼头大火翻炒

8.

炒香了加西红柿汁炒,这样炒出来的汤汁就非常鲜香,最后加开水熬煮一会

9.

汤熬香了就放适量盐,煮熟了把鱼骨鱼头都捞起来装碗,然后倒入鱼片煮

10.

煮鱼片需要大火煮几十秒就行了,变色就可以捞起来装在刚才的鱼头碗里,把鱼片放最上面,淋上汤撒上葱花就可以吃了

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