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韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

2019-07-27 09:51 阅读量:
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法1.

韭菜摘好,清水冲洗干净,用淡盐水浸泡30分钟。然后捞出冲洗一下沥干。

2.

鸡蛋打散,在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水。锅热放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子不停地搅和,使鸡蛋液在锅里自然成为细小的碎末。

3.

海虾洗净,炒熟。然后剥出虾肉,剁成细碎的颗粒备用。

4.

面粉倒入和面盆,用调好的淡盐水和面,和好面后醒20分钟。

5.

将备好的韭菜切成细末,与备好的鸡蛋碎,虾肉碎一起放入一个大一些的容器中,准备和馅儿。

6.

放入少量生抽,和料油(花椒八角等熬制的油)搅拌均匀即可。(因为韭菜不吃盐,所以不用放盐。)

7.

擀好饺子皮准备包饺子。

8.

取一个饺子皮,放一撮子馅儿在饺子皮的中央,饺子皮中间对折捏紧,两头往中间收,然后捏紧,一个饺子就包好了!

9.

包饺子剩的和好的面可以擀成面条!

10.

包好的饺子排成队,嘻嘻,吃掉!

11.

北方吃饺子喜欢,就着醋!单说就饺子,我喜欢北京的醋。

12.

我老家吃法,饺子要沾辣椒蘸水!我都爱!

韭菜鸡蛋虾仁饺子成品图韭菜鸡蛋虾仁饺子成品图韭菜鸡蛋虾仁饺子成品图烹饪技巧

1.韭菜容易出水,和馅儿可以在准备工作都做好后和,随和随包。2.料油很重要,不可省略。

韭菜鸡蛋虾仁饺子的版权归作者所有

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