凉拌曲麻菜的做法
凉拌曲麻菜的做法
1.曲麻菜择去老叶和根洗净；
2.锅中烧开水焯熟；
3.捞出冷水浸泡2分钟，去除苦涩味；
4.挤净水分，切成段；
5.红椒切丝，蒜切粒
6.曲麻菜、红椒丝、蒜粒放入盘中；
7.调好酱汁；蚝油、酱油、米醋、白糖、盐，香油；
8.姜调好的酱汁倒在菜上，搅拌均匀即可食用。
