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平底锅蛋糕的做法【步骤图】

2019-07-27 10:15 阅读量:
平底锅蛋糕的做法1.

蛋清蛋黄分离。

2.

蛋黄中加入食用油。

3.

筛入低筋面粉。

4.

蛋清加柠檬汁,白糖分三次加入,打发蛋清。

5.

打发至小尖峰。

6.

取三分之一打发的蛋白,倒入蛋黄糊中,转圈切拌均匀。

7.

蛋黄糊倒入蛋清,切拌均匀。

8.

不开火,平底锅刷油。

9.

倒入蛋糊。

10.

小火盖上锅盖,焖两分钟翻面。

11.

再煎1分钟,关火,焖2分钟即可。

12.

铺上油纸,刷上酸奶。

13.

借住油纸,趁热卷起,卷好切片即可。

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