成都火锅加盟
您当前位置:成都老火锅 > 美食分享 >

咸蛋黄炒南瓜的做法

2019-07-27 10:30 阅读量:
咸蛋黄炒南瓜的做法

1.咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6-8分钟

咸蛋黄炒南瓜yg.jpg

2.南瓜去皮切片,入水焯一下,香葱切段

3.蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥

咸蛋黄炒南瓜SM.jpg

4.锅热后倒油,转小火,倒入蛋黄泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片,翻炒至熟

咸蛋黄炒南瓜JM.jpg

5.出锅前撒上香葱段

咸蛋黄炒南瓜kN.jpg

烹饪技巧

1、蛋黄泡黄酒蒸可去除蛋腥味,而且会使蛋黄味道更好。

2、炒蛋黄泥时很快就会出泡,此时火要小,动作要快,以防糊锅。

3、另有将南瓜切条先炸再炒的,为了健康些,还是焯水吧。

4、蛋黄本咸,不需加盐,口味重的话,适量加盐。

咸蛋黄炒南瓜的版权归作者所有

最新文章

热点文章