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冬瓜汆丸子汤的做法

2019-07-27 11:22 阅读量:
冬瓜汆丸子汤的做法

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

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2.买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些

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3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点

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4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量

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5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤

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6.把冬瓜切成厚5毫米的大片

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7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子

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8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右

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9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟

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10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了

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