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红糖豆沙馒头卷的做法

2019-07-27 11:37 阅读量:
红糖豆沙馒头卷的做法1.

食材准备好;

2.

将红豆洗净,用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰备用;

3.

将泡好的红豆倒入电饭煲中,加入水,盖上盖子,按下蒸煮键;

4.

待红豆煮烂后,在焖5分钟,至水分蒸发;

5.

将煮好的红豆倒入料理机中,打碎成泥;

6.

将红豆泥倒入炒锅中,加入白砂糖,至面团状;

7.

(红豆沙馅就做好了)备用;

8.

将红糖块压碎,放入温水中,搅拌融化,再加入酵母粉搅拌均匀;

9.

面粉和泡打粉混合,在倒入红糖酵母水,和面成光滑状面团;

10.

盖上保鲜膜,放在温暖处发至二倍大,40分钟左右;

11.

用擀面仗,擀成长方型状,加入红豆沙馅,平均铺匀;

12.

卷起,揉成光滑圆形;

13.

蒸锅中备水,蒸篦中放入防粘布,入冷锅醒发30分钟后大火蒸15分钟。入冷锅醒发30分钟后大火蒸15分钟。

14.

蒸好后切成小块即可;

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勉强还算可以,因为赶时间出门,所以放锅里发酵的时间比较短,就直接大火蒸了,发的不是特别饱满;

红糖豆沙馒头卷的版权归作者所有

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