腌制咸肉的做法【步骤图】
腌制咸肉的做法1.
烹饪技巧
把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒
然后用刀把肉皮刮干净，不要洗
等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了
首先在盆子里撒一层盐肉放一块进去
肉的两边都要抹上盐接下来再撒一层盐
再放上一块肉一层盐一块肉的放好就可以了等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天
这样腌上四天时间就可以了然后就是挂起来，风干即开了
烹饪技巧到第二天的时候会有血水出来这个血水一定要倒掉到了第三天，有血水的话还得继续倒掉
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