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蜜糖鸡翅的做法

2019-07-27 12:17 阅读量:
蜜糖鸡翅的做法1.

食材:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉

2.

鸡翅切成小段

3.

切好的鸡翅放入容器中,加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上

4.

腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉

5.

加入淀粉后拌匀

6.

锅中放比炒菜稍多的油,凉油放入鸡翅开火煎炸。

7.

煎炸得鸡肉水气散发,鸡皮起皱呈黄色,盛出备用。

8.

锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖,加入少许清水,小火熬制糖汁。熬至冰糖融化,糖汁出现密集的小泡。

9.

放入炸好的鸡翅。

10.

快速翻炒均匀,加入一大勺熟白芝麻

11.

再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火

12.

上菜,甜中带咸,凉吃热吃都不错。

13.

同样的方法用,这张图用的是鸡腿,也是不错。

蜜糖鸡翅成品图蜜糖鸡翅成品图蜜糖鸡翅成品图蜜糖鸡翅成品图蜜糖鸡翅成品图烹饪技巧

煎炸鸡块的时候先不要动锅铲,待油温升高,淀粉成功附着在鸡块上,再将鸡块拔散,大中火翻炸。

蜜糖鸡翅的版权归作者所有

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