手撕鸡胸肉丝的做法
手撕鸡胸肉丝的做法1.
烹饪技巧
准备食材：鸡胸肉、白芝麻、香葱、生姜、红辣椒等食材；
鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟；
煮熟的鸡胸肉捞出沥干水；
手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状，细丝；
撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；
烹饪技巧1.煮鸡胸肉的时候，要冷水下锅；2.盖上盖子煮鸡胸肉，中途不宜翻动；3.撕鸡胸肉的时候顺着条纹撕。
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