糯米发糕的做法
糯米发糕的做法1.
烹饪技巧
糯米粉和澄粉放入容器中,搅拌均匀
温水中加入白糖,搅拌至白糖融化
把白糖水倒入装有糯米粉和澄粉的容器中,搅拌至无颗粒状
加入色拉油
搅拌均匀至水油混合,面糊中看不见色拉油
容器内壁刷一层薄薄的色拉油,把搅拌好的面糊倒入
盖好保鲜膜,并用牙签扎几个孔
锅里倒入适量的水,把面糊放入蒸锅,水煮沸后再蒸30分钟
蒸熟后脱模,放凉后切块,即可


凉了比较好切块。切块时,刀蘸些凉开水,每切一次都要洗净蘸水,否则会粘刀,不好切)
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