泡菜饼的做法
泡菜饼的做法1.
烹饪技巧
辣白菜切丝，洋葱蒜苗切小段，鸡蛋打散加入辣白菜汤拌匀
加入辣白菜，加入面粉拌匀，加入洋葱和蒜苗拌匀
拌匀后的状态如图厚度，其实稍微厚点稀点也无大碍。平底不粘锅放油，两面煎黄即可，面糊不要摊的过厚。
烹饪技巧说明~配料里的辣白菜汤就是买辣白菜时带的汤。我为了更加准确的写出这个菜谱液体的含量，所以用手尽量的攥干了辣白菜的汤称重。其实等你做过一次后就会掌握面糊和液体的比例。如果辣白菜的汤不够，就用水来代替，并且要考虑盐的量，我这个菜谱里没有额外加盐，因为辣白菜本身已经够咸。
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