红烧牛腩饭的做法
红烧牛腩饭的做法
1.牛腩整块放进冷水锅中，煮开，捞出冲洗干净血沫
2.切成稍大点的块，生姜刮皮后用刀背拍扁
3.热植物油锅，放进生姜煸炒一下，倒入灼烫后的牛腩，翻炒一会
4.加入适量蚝油，加入适量生抽
5.加入少许白糖
6.加入没过牛腩的热水(由于我用的是压力锅，炖煮时间只需20分钟，所以不用放太多水，刚好没过牛腩就可以，如果你用普通锅的话，那么就需要炖煮时间比较长，所以要加多些水)
7.把八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净，装进香料包中，放进压力锅中，大火煲至上汽后，转中小火20分钟即可关火
8.开盖后转大火煮上5分钟，放点盐调味即可，另外起锅，煮开水后，放入方便面
9.放一点点盐调味，捞起面条放进碗里，煮过面的水用来烫点生菜
