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三色猫耳朵的做法

2019-07-27 14:24 阅读量:
三色猫耳朵的做法

1.分别将三种颜色的面团揉光,饧20分钟

绿色面团:面粉100克 菠菜汁45克

红色面团:面粉100克 番茄沙司50克

紫色面团:面粉100克 紫甘蓝汁45克

2.将三种颜色的面团压扁,摞在一起擀成约0.5厘米厚的圆形面片

3.切成0.5厘米宽的面条,在切成面丁,在上面撒上面粉

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4.面丁的三色纹路面朝上,用拇指压住面丁

5.用力向前捻挫,面丁自然卷起,形如猫耳朵

三色猫耳朵sk.jpg

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6.依此法搓成一定数量后,放入开水锅中煮熟

7.将煮熟的猫耳朵捞出,过冷水后沥干水分

8.油锅爆香葱姜碎,放入鲜虾仁翻炒数下,在依次放入黑木耳,青豆,翻炒至熟,倒入煮熟的猫耳朵,混匀全部食材,翻炒几下,倒入适量生抽和盐

9.最后撒一小把熟花生米

三色猫耳朵KH.jpg

三色猫耳朵HL.jpg

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三色猫耳朵的版权归作者所有

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