春笋蒸咸肉的做法
春笋蒸咸肉的做法1.


烹饪技巧
春笋焯一下水
切薄片
五花咸肉洗净切薄片
如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会
取一个浅盘,先放入一层笋片再放入一层咸肉
再放入一层笋片、一层咸肉片,直至放完食材即可
锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开
把汁水淋在笋肉上
我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的,启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右
时间到,撒上葱花即可,也可以用点热油爆香葱花




咸肉的味道决定整个菜的味道,如果咸肉太咸可以先用温水浸泡一会变得淡一点,或者少放点咸肉
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