笋干烧鸡块的做法
笋干烧鸡块的做法
1.鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝
2.锅内放水,水开后把鸡块焯水
3.炒锅中放植物油,油热后放葱姜和八角、花椒爆香
4.放入鸡块翻炒
5.放入酱油和料酒,翻炒均匀
6.加入笋干翻炒一会儿
7.放清水,量没过鸡块和笋干,用中火焖
8.等笋干软烂时,大火收汁,加青红椒块,最后加盐调味