麻辣鱼头豆腐煲的做法
麻辣鱼头豆腐煲的做法1.
烹饪技巧
豆腐洗净切片;香葱洗净切葱花;姜去皮洗净切丝
一半姜丝放在处理好的鱼头上,倒入料酒抹均匀,腌制片刻
热锅倒油,放姜丝和火锅底料炒香
倒入清水煮开,放生抽和盐搅拌均匀
放鱼头煮十五分钟
放豆腐再煮一分钟
撒葱花,起锅装盘即可

鱼头太大的要翻面煮熟。
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